体质指数（BMI）是经常用来衡量体重是否超标的重要指标，中国人BMI正常范围是18。5～23。9，BMI大于24～27。9属于超重，BMI≥28就属于肥胖了。　　

    应酬、外出就餐是目前很多都市白领的生活方式，调查资料显示，一次“应酬饭”吃进去的食物，相当于一天吃了2斤火腿肠和1斤三鲜煎饺；两次“应酬饭”则相当于一天吃了3斤火腿肠，这样的饮食热量、蛋白质和脂肪的摄入量是正常饮食的1～2倍，而碳水化合物却仅为推荐量的50％。如果再加上每餐喝的酒，热量超标就更加严重，以半斤（250克）60度的白酒为例，热量高达910千卡，长此以往，高血脂等慢性疾病就会随之而来。 　　
　
    1．饮食总原则：为了更好地促进疾病恢复，需要在日常饮食中注意尽量减少外出就餐的机会，如果不可避免，尽量不要饮酒、饮食注意多吃凉菜、蒸菜等清淡菜肴，在日常饮食中应以植物性食物为主，动物性食物为辅。 　　

    ①保证主食的摄入。其能量应占总能量的50％～60％，除米面等主食外，应多吃各类谷类杂粮，如荞麦、燕麦等。也可用土豆、山药、藕等根茎类食物代替部分主食，这样可以避免主食过于单调。但是要限制糕点甜食等精致糖的摄入。 　　

    ②摄入优质蛋白质。适当增加大豆蛋白的摄入，尤其是脂肪含量很低的大豆蛋白粉，每天食用可以控制脂肪摄入、增加大豆卵磷脂的摄入，可以有效降低血胆固醇的水平。 　　

    优质蛋白应该多选择奶制品鱼肉、禽肉和大豆蛋白等：每日可喝脱脂牛奶250毫升左右，并吃1个鸡蛋白，每周可吃2～3个整鸡蛋。鱼类可每周吃2～3次，每次100～200克左右，烹饪方法以清炖和清蒸为主，豆制品等植物蛋白质应该占总蛋白质的一半以上。 　　

    ③控制食物中脂肪的摄入。减少脂肪的摄入，严格控制虾螃蟹、鱿鱼、肥猪肉等的摄入，选择吃鱼、橄榄油、豆类和干果类绿叶蔬菜等食物，可以有效控制饱和脂肪和胆固醇的摄入。 　　

    ④注重维生素的补充。多吃蔬菜水果，加少量坚果类和乳制品等，可以像药物一样有效降低血压和胆固醇，因为这些食物中含有丰富的维生素。 　　

    ⑤禁酒。酒精热量很高，应酬时饮用大量白酒、啤酒，会大大增加热量摄入，导致肥胖和酒精性肝病的发生，加重高脂血症病情。 　　

    2．食物选择 　　

    ①可用食物：粮食尤其是粗粮、豆类及其制品、蔬菜、水果酸奶、脱脂奶、蛋清、鱼、去皮鸡肉、牛肉、禽肉。鲜蘑菇、红豆，绿豆、鱼类、蔬菜、木耳、核桃仁、芝麻等。 　　

    ②需要控制摄入以下5类高胆固醇食物的摄入。 　　

    蛋类：蛋类的蛋黄，如鸡蛋黄、鸭蛋黄、咸蛋黄、皮蛋黄等， 　　

    肉类：肥肉、鸡皮鸡翅、凤爪、香肠、腊肠、腊肉等 　　动物内脏：肺、肾肝、肠等， 　　海产品：墨鱼、鱿鱼、蟹黄鱼子、鱼头等； 　　

    油类：奶油、牛油、鸡油、猪油，椰子以及棕榈油（很多饼干、方便面中含有）。 　　

    ③选择以下的油脂摄入多不饱和脂肪酸 　　

    这类油脂包括橄榄油，大豆油、玉米油、芝麻油、棉籽油、红花油和葵花子油。它们中含有丰富的多不饱和脂肪酸，可以降低血胆固醇水平。 　　

    另外，欧米茄-3脂肪酸也是多不饱和脂肪酸，主要存在于一些海鱼中，因而海鱼和鱼油适合于高脂血症患者使用。有研究表明，吃鱼较多的日本人和吃橄榄油较多的地中海沿岸居民高脂血症和冠心病的患病率很低。 　　

    3．改进后的食谱 　　
 
    改进后食谱营养成分分析： 　　

    ①热量，脂肪、蛋白质摄入得到了很好的控制，总热量约2700千卡，脂肪摄入占20％，蛋白质占17％，碳水化合物占63％ 　　

    ②三餐配比接近3：4：3； 　　

    ③控制了高胆固醇食物的摄入，同时烹饪方法主要采用凉拌、清蒸、白灼为主，可以大大减少烹饪用油的摄入，有利于高脂血症病情的控制。

    血脂主要是与生活习惯饮食习惯有关系的。建议低脂饮食低胆固醇饮食和戒烟酒和多吃蔬菜和降低血脂治疗。小编还给您介绍一种降脂技术，江夏血液技术有限公司研发的体外血浆脂类过滤器，JX-DELP体外脂类过滤器降脂治疗，有效的降低甘油三脂、脂肪肝、高粘血、高脂血等，安全可控。无药物代谢所致肝肾毒副作用, 与其它降脂系统比较，对血浆仅进行纯物理吸附过滤，不添加任何化学物质，保持血液自然特性。作用迅速，短时间内可观察到急性期患者临床症状的改善。 咨询热线：400-021-5919。